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全国特色名吃大盘点——小粉斋南昌炒粉！小粉斋南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是质量晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人**不可少喜欢的。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。南昌炒粉味道哪家强？江西南昌炒粉联系人

事实上，小粉斋南昌炒粉，可以说是色香味俱全的。说色，小粉斋南昌炒粉炒好后呈现酱棕色，油颗粒附着在粉丝的表面，让人一看就很有食欲。说香，小粉斋南昌炒粉主要用猪油爆炒，然后再加入麻油，酱油入料，几经翻炒以后，还没开吃，香喷喷的炒粉味道就已经随风飘来，刺激着你的味蕾，让你垂涎欲滴，巴不得马上开吃。说味，精选的稻米制作而成的米粉，加上酱油麻油入料，再配上葱花蒜末和姜末入味，***在加上花生米和瘦猪肉，使得小粉斋南昌炒粉更有嚼头，更筋道，可以说，当你看到这篇文章的时候，是不是就已经有一种想吃的冲动了呢？别急，下面，小编就和大家分享，这久负盛名的小粉斋南昌炒粉的原料，做法，以及详细的步骤。哪里南昌炒粉服务电话南昌炒粉操作复杂么？

首先，**重要的材料的准备，我们首先要准备小粉斋南昌米粉，瘦猪肉，姜，蒜苗，葱花，以及竹笋和香菇。将瘦猪肉，竹笋和香菇都切成长度为3厘米左右的丝状，然后将姜，蒜苗，以及葱花都切至细末状。然后，用水，将小粉斋南昌米粉浸泡并且过一遍。水，可以用凉水或者沸水，用沸水过滤一遍的话，地道南昌人称之为“过热”。接下来，在锅子中倒入50克，也就是大约一两的猪油，烧热时，倒入之前准备好的，切好的猪肉丝，以及之前切成丝的竹笋和香菇倒入锅中，翻炒数分钟，待炒匀后，加入蒜，葱花，姜末以及味精，紧接着用酱油和麻油浇入，加香汤，即成料。

江西人的命，一曰小粉斋瓦罐汤，二曰小粉斋南昌炒粉。在江西省，能够称得上江西人的命的两种食物小粉斋瓦罐汤和粉丝一定得拥有姓名。要说汤，那说的必定是小粉斋瓦罐汤。要说粉丝的话那必定是江西各地炒粉，例如南昌炒粉，九江炒粉，它们统称为江西炒粉。先来说说小粉斋瓦罐汤，小粉斋瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水**为始，五味三材，九沸九变，则成至味”。开一家南昌炒粉需要注意什么？

南昌名吃“小粉斋炒粉”。在江西地区大众口味中多数人爱吃炒米粉。尤其是南昌小粉斋炒粉为江西***小吃，久负盛名。由于经济实惠、便捷，很受市民喜食。笔者走进一家南昌米粉店，体验一凡炒米粉的“庐山真面目”。刚好是中午放学，一会儿学生进店排成了长龙，门庭若市。笔者要一碗小粉斋炒粉12元，估计两量多，中细粉，里面几片菜叶，2-3片肉，酱油、盐味等。天热了若加一瓶啤酒，就会更好，吃客络绎不绝。米粉有干湿两种。我买了干米粉（干粉一般有商标，**质量上等品，切段约20公分包装成品）。***，自己尝试做小粉斋炒粉。南昌炒粉的炒制步骤！江西什么是南昌炒粉热线

南昌炒粉外地人吃的习惯么？江西南昌炒粉联系人

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