南昌罐头果脯加工源头好货

果干的工艺有哪些？ 果干是将水果进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制作而成的。 其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化方法。 油炸脱水会使果干油脂含量增多，对健康略有不宜。例如不少人爱吃的果蔬脆片，往往就是通过油炸脱水制成的。 而风干（晒干）更加天然，只是将水果浓缩成果干，不添加其他成分。 因此，风干（晒干）制成的果干应该作为***果干工艺的较佳之选。果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。南昌罐头果脯加工源头好货

　逛商场，我们总要买一些像果脯之类的蜜饯类小零食解馋，那种美好的味道吃起来也是回味无穷，不同水果口味的零食加上甜甜的味道，吸引人们一再去购买，可是您知道吗，并非每个人都适合吃它，特别是这些人，是不可以吃果脯的。在买它之前，希望大家仔细阅读以下文章： 　　1、孕妇能吃果脯吗？前面已经提到，孕妇不宜吃果脯类食品，因为在加工过程中添加了大量的糖、盐，以及一些食品添加剂。 　　2、3岁以上的幼儿偶尔吃一两个没事，但是不要经常或大量食用。 　　3、糖尿病患者不能吃果脯，防止钠盐摄入过多。 　　4、胃溃疡和胃穿孔的人少吃。 　　尤其是以上提到的人群，建议不要因为果脯好吃而去大量吃它，还是建议多吃一些水果蔬菜，有好处。即使是其他人，还是建议少吃它。西安哪里有果脯加工技术哪家好蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。

很多杂货店，甜品店等会有各种样式，口味的果脯，它是由各种各样的鲜果，经加工精制而成的，有水果的味道，在休闲时是解馋的小零食，也是很多甜点会添加的馅料，它有哪些特点？ 　　1、果脯色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。 　　2、块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，果脯营养价值高。 　　3、选料精、加工细，所以果脯色泽好，味道正，柔软爽口。 　　果脯有着水果的味道，也有着水果包含的营养物质，质地好的零食，酸甜适度，同时也伴有水果的香味，吃起来也是酥软可口，其糖分较高，对于需要补充能量的人们来说是可以选择的一种食品。

　现在市面上卖的那些水果通常我们都是直接买了吃了，可是您有没有想到它们可以制作果脯以及果干呢？一般使用水果加工之后的食品挺好吃的，这里为大家解释一下果脯和果干的区别： 　　区别一、它们的制作方法不同 　　果脯在制作过程中，加了糖，盐等。而果干一般是自然晾晒的，没有添加剂。 　　区别二、味道不同 　　果脯除了有水果的味道之外还有糖的味道。而果干的水果味偏浓。 　　区别三、软硬不同 　　果脯一般软和一些。果干硬一些。 　　我们在选择果脯果干类食品时，应正确认识到它们之间的区别，可能有的朋友喜欢吃果脯，有的朋友喜欢吃果干，这个还需要看个人喜好。由于果脯含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群。

1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等)，以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。 2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。 3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。 4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。 5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。 6、烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。根据使用包装说明食用，散装果脯宜尽快食用，以免受潮影响口感，更有可能导致变质无法食用等。南昌罐头果脯加工源头好货

低糖果脯含糖量为40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上。目前市场上销售的大多为低糖果脯。南昌罐头果脯加工源头好货

樱桃中含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。拥有主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，等病症的功效。而樱桃干是采摘的鲜樱桃经洗涤烘干后的果脯,有助于消化,酸酸甜甜的,已经成为深受都市白领欢迎一种休闲食品。南昌罐头果脯加工源头好货

莱阳市味丰食品有限公司是一家莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工，是食品、饮料的主力军。莱阳市味丰食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。莱阳市味丰食品始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。