南昌酒店餐饮厨具采购什么价位

酒店厨房锅的批发技巧：对于锅体厚度进行观察，一般用于煎锅、炒锅的厚度要稍厚于煮锅、奶锅，其厚度至少要大于2mm。锅体过薄时会使横向热传导面积减少，造成热分布不均匀而出现热点，这些热点一旦超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成长久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。批发时遇到无法判别平面和带纹路底面锅具优劣时，建议尽量不要买那种底部有纹路的，因为凸出的地方容易在使用勺、铲时磨掉涂层，而没有涂层的地方在使用时就成为粘锅了。要看是否是正规厂家生产的锅具。酒店厨具厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨具设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列。南昌酒店餐饮厨具采购什么价位

酒店厨具批发方便的原则：酒店厨具厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨具设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨具设备。美观的原则：酒店厨具厨具设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。材质：商用设备不比家用电器，使用频率高，如果材质低劣的话，价格就会便宜很多，但是这样的设备在使用中，事故不断，及其影响正常营业。西安酒店用厨具批发多少钱在批发铁锅时推荐批发锅底较厚的产品，这样才可以受热均匀，也比较耐磨耐用。

酒店厨具批发策略参考：酒店条件一般，前期酒店通用厨具用品采用集中采购，紧需各类用品可以采用厂家进行供应。采购人员往往要比较相似的产品以确定这些产品是否符合需要、质量是否一致、能否达到使用目的。关注成本优化活动：酒店采购平台或者商家适时推出优惠价及各种折扣也是其有效策略之一。在大多数情况下，有经验的采购经理往往会不局限于某—种品牌而放弃利用折扣的机会。有条件的，可以选用酒店用品一站式采购平台，进行产品采购价格综合控制。要看清外包装或标签上的标注是否齐全，包括厂家地址、使用说明等。

厨具的批发应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、抑菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。厨具的门板采用阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料。酒店厨具批发以经济合理的投资价钱批发先进、美观、耐用、多功能的有名品牌。

一般不建议批发选购铝制的厨房用品，因为铝制器具容易被氧化和腐蚀，铁制器具易锈蚀，不锈钢制器具不氧化，耐腐蚀。铝的强度低，容易变形。铝制的厨房用品易吸附着物，导致细菌滋生，而且氧化后容易发黑，长期用来装食物，会对人的健康产生影响。而不锈钢制的，由于质地坚硬，光洁度好，很少会有附着物，卫生方面无需担心。厨房用具批发的原则：卫生：厨房用具的抗污能力一定要强，特别是要抗蟑螂、老鼠等，这样才能保证整个厨房用具的卫生和寿命。现在市面上的橱柜都安装了防蟑条密封，这能有效防止食品受到污染。人性化的设备让厨师在工作中方便，舒适，更加保护厨师。南昌酒店餐饮厨具采购什么价位

酒店厨具批发设计也要美观实用。南昌酒店餐饮厨具采购什么价位

酒店厨具批发不锈钢锅具的好处：使用三层复合结构的锅具，既能充分保持食物的营养成分，又可较大限度地维护家庭主妇的身体健康。不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。不能用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。南昌酒店餐饮厨具采购什么价位

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